Catas

La cerveza se compone de cuatro ingredientes básicos, agua, malta, lúpulo y levadura, que añadidos a los diferentes pasos del proceso productivo, molienda, maceración, filtrado, cocción, fermentación y refermentación (si es aplicable), hacen que la combinatoria de todas estas variables sea enorme. Tan enorme como los tipos de cerveza que hay actualmente en el mercado mundial.
Nuestros objetivos al realizar catas son:

  • Dar a conocer el mundo de la cerveza
  • Enseñar los procesos básicos de la elaboración
  • Observar, tocar, oler y probar las materias primas
  • Catar las cervezas y saber por qué saben así, huelen de esa forma y son de ese color
  • Conocer y reconocer los defectos en la elaboración
  • Probar, antes que nadie, los test de las nuevas cervezas (algunas nunca saldrán al mercado)
  • pasar un rato agradable como no puede ser de otra forma
  • y todo ello amenizado por el personal cervecero de Cervezas La Cibeles.

Nuestro objetivo es ampliar la visión del mundo de la cerveza. Los temas tratados son:
Historia de la cerveza

  • Ingredientes
  • Procesos productivos
  • Visita a las instalaciones
  • Como se cata una cerveza
  • Cata de cervezas variadas (3)

Duración: adaptable desde 1h a 2h

Soportes: Se dispone de un proyector se puede proyectar una presentación que nos servirá de soporte documental lo que facilitará la comprensión del tema.

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