La cerveza se compone de cuatro ingredientes básicos, agua, malta, lúpulo y levadura, que añadidos a los diferentes pasos del proceso productivo, molienda, maceración, filtrado, cocción, fermentación y refermentación (si es aplicable), hacen que la combinatoria de todas estas variables sea enorme. Tan enorme como los tipos de cerveza que hay actualmente en el mercado mundial.

Nuestros objetivos son:

• Dar a conocer el mundo de la cerveza
• Enseñar los procesos básicos de la elaboración
• Observar, tocar, oler y probar las materias primas
• Catar las cervezas y saber porqué saben así, huelen de esa forma y son de ese color
• Conocer y reconocer los defectos en la elaboración
• Probar, antes que nadie, los test de las nuevas cervezas (algunas nunca saldrán al mercado) 
• y pasar un rato agradable como no puede ser de otra forma

Todo ello amenizado por David, el maestro cervecero de Cervezas La Cibeles.

Para intentar hacer lo más profundo cada uno de los temas a tratar hemos considerado necesario dividir el temario en varios apartados:

• Curso de Cata : Ampliar la visión del mundo de la cerveza
  • Historia de la cerveza
  • Ingredientes
  • Procesos productivos 
  • Visita a las instalaciones
  • Tipos de cervezas
  • Cata de cervezas variadas

• Catas Especializadas : Probar un conjunto de cervezas de una variedad o tipo para elaborar notas de cata e identificar componentes
  • Origen del tipo de la cerveza
  • Principales maltas y lúpulos utilizados
  • Presentación preliminar de las cervezas a catar
  • Elaboración conjunta de las notas de cata de las cervezas

Si deseas inscribirte, por favor manda un email a  indicando los nombres de las personas que asistirán, un número de teléfono de contacto, el nombre del evento. Te contestaremos con la siguiente fecha en la que se realice el evento.

Te esperamos!!!